【財新網】（駐香港記者 文思敏）動物肉的供給和價格易受疫情影響，人造肉或將成為重要的肉類替代品。在2020年國際消費電子展（CES）上，美國人造肉公司Impossible Foods發(fā)布首款人造豬肉餡產品Impossible Pork， 將助公司開拓國際市場。

　　與Impossible Foods的其他人造肉產品一樣，Impossible Pork的主要成分也是大豆血紅蛋白，能讓其口感及營養(yǎng)成分與動物肉基本一致。這種人造豬肉不含麩質和抗生素，且經過清真和猶太潔食認證。Impossible Pork可制作的菜肴品種豐富，在CES上，公司提供了由人造豬肉制成的餃子、叉燒包、擔擔面、炸豬排、糖醋肉丸、Banh Mi（一種越南三明治）等。